NOTRE POLITIQUE QUALITE


Notre politique qualité atteste de notre engagement à fabriquer de manière constante des produits conformes aux attentes des clients. En voici quelques points :
La réglementation
Notre activité est soumise à l'application stricte d'un Code des Usages établi par l'ensemble des quenelliers.
Les contrôles qualité

• Notre laboratoire interne effectue à des fréquences régulières des contrôles sur : Les matières premières Les produits en cours de fabrication Les produits finis
• Les analyses microbiologiques, réalisées en interne ou confiées à des laboratoires spécialisés, garantissent la sécurité alimentaire de nos produits (recherche de Salmonelles, Listéria …)
• Les analyses physico-chimiques permettent de vérifier les qualités intrinsèques de nos produits (taux d'humidité, d'amidon, de lipides …).
• Les analyses sensorielles assurent la validation des qualités organoleptiques et gustatives.
• Dans l'usine, des contrôles réalisés par des opérateurs ponctuent les étapes de production sensibles par des mesures régulières de temps, de températures, de poids …
L'ASSURANCE QUALITE CHEZ GBS Produits Traiteurs

GBS Produits Traiteurs veut garantir la sécurité alimentaire et a mis en place une démarche HACCP* qui permettra d'optimiser le plan contrôle existant Gagner et péréniser la confiance de nos clients grâce à la certification de nos sites de Corbas et de Chambéry. La certification ISO 9002 garantie à nos clients et à nos partenaires une écoute permanente.
• Le Service Après Vente permet de répondre rapidement et de manière efficace aux demandes et aux remarques de nos clients.
• Le service consommateurs est à l'écoute de nos clients pour leurs remarques et leurs suggestions. Chaque réclamation fait l'objet d'un traitement et est suivie d'actions correctives afin d'éviter que le problème ne se renouvelle.
• La traçabilité
A l'heure où les problèmes liés à la sécurité alimentaire se multiplient, nous nous engageons à vous apporter toutes les garanties sur nos produits. Grâce à un système de traçabilité performant, nous sommes en mesure dans un délai très court de retirer de la vente des produits jugés non conformes après leur expédition.
• Une cellule Recherche et Développement se réunit régulièrement afin de mettre en place de nouveaux produits qui tendent à innover et donner un coup de jeune au marché de la quenelles et des pâtes fraîches.